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Les différentes étapes d’acheminement de vos bouteilles
en cave, avec adaptation à la méthode champenoise
(ou vin effervescent).
La gestion de la cave
doit répondre à des critères de productivité
très stricts. La planification du travail nécessite,
en temps réel, des informations précises sur le stock,
la qualité, les matières sèches utilisées,
et ce par stade d’élaboration.
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PAC-CAVE remplit parfaitement
en toute simplicité ce travail, en accompagnant l’utilisateur
dans toutes les opérations du process très spécifique
de la méthode champenoise, à savoir : tirage –
prise de mousse – remuage – dégorgement –
habillage.
Avec PAC-CAVE, l’utilisateur simplifie sa charge de travail
en disposant d‘informations fiables et précises, nécessaires
pour mettre en place les différentes opérations, garantissant
une information de qualité et la traçabilité
du produit tout au long de son élaboration, quel qu’en
soit le stade.
PAC-CAVE va fournir à l’utilisateur une gestion de la
cave EN TEMPS REEL, par état (lattes, pointes, …) et
par stade (tiré, remué, dégorgé, habillé).
En liaison avec la gestion commerciale, PAC-CAVE permet de générer
les programmes d’habillage nécessaires à la préparation
des commandes clients.
Doté de nombreux assistants, d’aides à la décision
et de tableaux de bord, OENOS simplifiera la tache en cave en mettant
à disposition des données fiables , précises
et immédiates, EN TEMPS REEL.
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Une organisation basée sur un principe
d’émission d’ordres de travail prévisionnels,
avec contrôles des données en TEMPS REEL, apporte la
garantie de la fiabilité des données justifiant la
position du stock.
La traçabilité est totale, en
recherche amont et aval, tout au long de l‘élaboration.
Des interfaces spécifiques
ont été développées par nos soins
pour mettre PAC-CAVE en liaison avec des logiciels de gestion
commerciale (exemple ADONIX, GENERIX) pour la gestion de l’habillage
des commandes clients.
Disponible en 3 versions
: Base, Sénior et Expert, qui permettent d’évoluer
dans les fonctionnalités proposées, au fur et à
mesure des besoins, sans remise en cause de la base déjà
existante.
Un
environnement graphique convivial guide l’utilisateur en
permanence en permettant une prise en mains rapide du logiciel.
En cas de problème, intervention immédiate à
distance par télémaintenance (modem).
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Ils
nous font confiance depuis de nombreuses années
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Les
Champagnes BOIZEL et CHANOINE, ROEDERER, ainsi
que de nombreuses structures viticoles produisant du vin tranquille
sur toute la France utilisent PAC-CAVE depuis 5 à 6
années.
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Principales caractéristiques |
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Version
de base
Mono poste – Mono site – Mono société
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LE CHEMINEMENT EN CAVE SUIVI DES VIN DU TIRAGE A L´HABILLAGE
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Gestion des mouvements en cave, par émission (ou
validation) d’ordres de travail à effectuer,
avec intégration du stade d‘élaboration,
pour tous les types de mouvements : tirage, prise de mousse,
remuage et dégorgement (si méthode champenoise),
encapsulage (CRD ou non CRD) et habillage.
Gestion des pertes et des causes de perte. Evolution de
la codification du N° de lot défini par l’utilisateur.
Possibilité de mémoriser des observations
lors de la validation de chaque opération effectuée.
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MATIERE
SECHE C.R.D
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Gestion des mouvements en cave, par émission (ou
validation) d’ordres de travail à effectuer,
avec intégration du stade d‘élaboration,
pour tous les types de mouvements : tirage, prise de mousse,
remuage et dégorgement (si méthode champenoise),
encapsulage (CRD ou non CRD) et habillage.
Gestion des pertes et des causes de perte. Evolution de
la codification du N° de lot défini par l’utilisateur.
Possibilité de mémoriser des observations
lors de la validation de chaque opération effectuée.
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CONSULTATION
EDITION DU STOCK
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Par sélection multi-critères : par rapport
au lieu de stockage, par nature, par cuvée, par calibre,
par stade d’élaboration, par N° de lot,
avec gestion des qualités et des millésimes.,
sur une période de dates données.
Options possibles : stock cave détaillé, vins
en cuve, sous verre, stock par stade, opérations
réalisées donnée.
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TRACABILITE
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Pour chaque article, possibilité d’obtenir l’intégralité
des opérations déjà effectuées
sur celui-ci et des matières sèches utilisées
à chaque opération. Recherche d’un lot
en cave (par rapport à une cuvée) avec détail
de l’élaboration de celui-ci (opérations
et matières sèches).
LIEN DIRECT AVEC OENOS PAC-CUVERIE et DOM-BACCHUS (PAC Gestion
commerciale).
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Les plus de la version SENIOR |
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Version 1 ou 2 postes
> Gestion de la préparation des commandes (issues de DOM-BACCHUS
PAC Gestion commerciale) : préparation par n° de lot, édition
des documents de transport bordereau d‘enlèvement, étiquettes
colis et palette), validation de l’enlèvement transporteur,
envoi d’avis d’expédition au client.
> Récapitulatif mensuel des envois/transporteur. Recherche d’un
prix de transport
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Les plus de la version EXPERT |
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Version réseau Multi-sociétés
> Paramétrage de l’intégralité du process
et de l’ordre de déroulement de celui-ci.
> Gestion des programmes d’habillage (avec récupération
des commandes issues de la gestion commerciale): -affectation des cuvées
(par lot), gestion des programmes d‘habillage par calibre, édition
du planning.
> Mise à jour des stocks par article (en fonction des habillages
validés, et des enlèvements transporteurs réalisés.
> Etat synthétique des entrées-sorties. Edition des planchots
contenant le détail de l’élaboration du produit (opérations
effectuées), avec mention des matières sèches utilisées.
> Transfert de l’inventaire sous EXCEL.
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