VITI-PAC : Une solution unique en France : une gamme complète de logiciels, évolutive, conçue autour d’une même base de données, pour couvrir les besoins « du pied de vigne au bilan», avec la garantie d’une traçabilité finale optimale.

Les différents logiciels sont bâtis autour d’une même base de données, par le biais d’un paramétrage unique et commun, permettant à chaque utilisateur d’un service concerné de disposer des informations qui lui sont nécessaires et uniquement celles-ci, évitant ainsi toute redondance d’information et incohérence de données.

Chaque logiciel de la gamme fonctionne de manière autonome permettant au client une mise en place progressive en fonction des besoins évolutifs des utilisateurs et du plan d’investissement propre à chaque structure.

Chaque logiciel contient des fonctionnalités qui s’enrichissent de manière croissante de la version de Base à la version Expert, le passage d’une version supérieure n’entraînant aucune remise en cause de la base de données existante.

A l’installation d’un nouveau module de la gamme VITI-PAC, les liens constituant la traçabilité qui en découle se mettent en place d’une manière automatique.

 L’intégralité de notre gamme de logiciels est conforme au process de mise en place des normes ISO actuellement en vigueur ou en cours d’installation au sein des plus grandes structures viticoles.

EXEMPLE:

En reprenant schématiquement le principe de la certification :

1. Il faut écrire ce que l’on veut faire,
2. Il faut le faire,
3. Il faut enregistrer ce que l’on a fait,
4. Il faut prouver ce qu’on a fait.

et les fonctionnalités de nos logiciels « PAC Gestion de Cuverie et / ou de Cave»

1. On émet des ordres prévisionnels de travail en cuverie ou en cave,
2. Ils sont exécutés par le personnel,
3. On les valide dans le logiciel (avec contrôle),
4. On peut retrouver les ordres effectués via la traçabilité.
..................................................................................................AMONT/AVAL.

A ce jour, les Champagnes MUMM et POMMERY ont mis au point leurs procédures de certification et leurs modes opératoires en faisant référence par le logiciel au chemin d’accès des différentes options correspondantes à l’écran.

De plus, l’intégralité des documents est éditée aux normes ISO et le logiciel intègre un fichier de paramètrage des différents états en fonction des services concernés (émetteurs et récepteurs).
Il sera possible d’intégrer la procédure au sein de notre logiciel « PAC Gestion de cuverie » et d’afficher celle-ci à chaque écran par simple sélection d’une touche de fonction (saisie préalable du descriptif de la procédure ISO sous le traitement de texte Word, modifiable à tout moment par l’utilisateur sans remise en cause du logiciel PAC Gestion de Cuverie).

Un suivi rigoureux de la traçabilité des différents mouvements effectués en cuverie permet de justifier à tout instant de la qualité du vin dans une cuve (ou un fût), tant au niveau quantitatif que qualitatif, avec le détail précis de la composition du vin.
Un tel outil est à ce jour INDISPENSABLE au sein d’une structure désirant mettre en place une procédure ISO et justifier de la traçabilité d’élaboration du vin.