Vendanges

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Il peut être installé indépendamment au sein d'une coopérative vinicole, d'un pressoir indépendant ou d'une unité de pressurage d'une maison de Champagne. Selon le cas, il sera possible d'effectuer, pour un livreur, le suivi des apports de raisins par appellation (AOC,bloqué,VO), et ce avec le détail de chaque mode de faire valoir (propre, métayages).
Pour les pressoirs indépendants (particuliers ou de maison de Champagne), il sera possible de comparer le rendement exact de chaque parcelle par rapport à l'estimation mémorisée avant le début de la vendange.
En plus du suivi quantitatif, il sera également possible d'effectuer un suivi qualitatif de chaque parcelle (degré, pourriture,...) et d'obtenir des états récapitulatifs indispensables pour la prise de décisions qui peuvent en découler par le chef d'exploitation.

Malgré l'étendue de ses fonctionnalités et les contraintes exigées par la législation viticole, ce logiciel possède la souplesse suffisante pour permettre de gérer l'intégralité des cas se présentant sur le pressoir.

Ce logiciel a reçu l'agrément des Services Fiscaux de la Marne pour l'édition des documents de fin de vendange.

Fichier "Paramètre" Communes, cépages, taux de métayage, lieux de stockage, limites fixées par le CIVC pour la vendange à venir.

Fichier "Livreur"

Nom, adresse, numéro de téléphone, numéro récoltant, commune de déclaration de récolte, pourcentage d'engagement, mode d'assujettissement à la TVA, références bancaires,etc...

Fichier "Parcelles"

Saisie des parcelles par communes, cépages et mode d'exploitation (propre, métayage, métayage espèces).

Possibilité de saisir un lieu-dit.

Contrôle de comptabilité entre les exploitations en bailliage et métayage.

Gestion des parcelles sur lesquelles le bailleur ou le métayer ne livre pas au pressoir.

Chaque année, passage automatique des 1éres feuilles en 2èmes feuilles et des 2èmes feuilles en production.

Edition des fiches de renseignements aux livreurs en vue de mettre à jour les fichiers avant chaque vendange.

Etat parcellaire par livreur.

Simulation et estimation de récolte avant vendange.

Avec détail et récapitulatif des surfaces exploitées par type d'exploitation: propre, métayage, bailliage, calcul des pourcentages moyens d'engagement et édition d'un récapitulatif estimatif de répartition de récolte (commerce et différents lieux de stockage).

Etat détaillé des droits de récolte avant vendange.

Gestion du capital social.

En fonction de la surface en exploitation.

Les fichiers vendanges Les tares (9 possibles), les types de pressoirs (capacité, bourbes et rebêche théorique), les maisons de champagne et les courtiers, les groupes de livraison pour gérer les apports journaliers, la ventilation de récolte par livreur (pourcentage engagement, conservés ,etc...).

Edition d'un ticket de pesée mentionnant la quantité apportée (poids brut et poids net, nombre de caisses à récupérer), ainsi que le cumul du déjà cueilli depuis le début de la vendange, ceci par exploitation (propre, métayage(s) et bailliage(s)) en rappelant pour chacune les droits acquis correspondants et le reste à peser par exploitation.

Plus aucun calcul intermédiaire, car chaque livreur repart à chaque pesée avec son ticket mentionnant le détail de sa situation cumulée par exploitation.

Le soir, une fois la dernière pesée terminée, tous les comptes sont à niveau car ils sont mis à jour en temps réel au moment de la pesée. De plus, chaque livreur connaît sa situation puisque celle-ci est notifiée sur chaque ticket de pesée. De la même façon, dernier marc pesé = vendange terminée.

Remarque: si les livreurs désirent connaître le rendement des parcelles, possibilité de saisir le numéro de parcelle à chaque pesée.

Feuille de marc.

La pesée est auto-contrôlée avec report automatique des kilos de fin de marc et édition de la feuille de marc correspondante.

Possibilité d'avoir plusieurs marcs en cours (par cépage par, exemple) avec rappel des marcs en cours en haut de l'écran.

Carnet de pressoir.

Formatage automatique et mise à jour instantanée du carnet de pressoir à chaque pesée avec éclatement des livraisons en cas de métayage (2/3, 1/3, 3/4, 1/4 ou prise en compte du fait que le métayer ou le bailleur ne livre pas au pressoir).

Edition de la feuille de marc ou du carnet de pressoir selon les normes fixées dans le cahier des charges rédigées par le CIVC et les services fiscaux.

Suivi des engagements Mise à jour du suivi des engagements à chaque pesée, en fonction de l'engagement du livreur concerné, sur état récapitulatif.

Prise en compte des modifications d'engagement réclamées par un ou plusieurs livreurs.

Destination des marcs.

Possibilité de gérer la destination des marcs, par maison et par courtier, en vue d'obtenir en fin de vendange un état récapitulatif des marcs enlevés par maison, triés par courtier, et vice-versa.

Pressurage des marcs.

Possibilité de saisir pour chaque marc la date et l'heure du pressurage, le degré, le pressoir utilisé, la bourbe existante et la rebêche, comparaison constante avec les bourbes théoriques et la rebêche théorique.

Histoire des marcs.

En cas de contestation ou de problème, il est possible de consulter à l'écran ou sur papier l'historique des pesées déjà réalisées pour le livreur concerné. Ces pesée ( date, n° de marc, exploitation concernée, cépage, poids brut et net, nombre de caisses, éventuellement n° de quai et/ou de palettes).

Etats de fin de vendange.

Edition des différents états réclamés par les services officiels: - carnet de pressoir définitif, - état des conservés pour le CIVC (en kilos et en hectos), - déclarations de récolte, - ventilation des quantités conservées (pressoir, CVC, CRVC), - si besoin, calcul et liste des apports statutaires.